L'Esperluette* ouvre ses portes
- mardi 18 novembre 2008 -

C'est l'histoire d'un salon de thé, dans le quartier des Vallées.

Colombiens de longue date, Marie, Robert, Rémi et Clément avaient beau chercher un lieu agréable, calme et accueillant où l'on pourrait déjeuner ou passer l'après-midi, ils n'arrivaient pas à le trouver. Ainsi, dans l’imaginaire de Marie, des années durant, le projet d’un salon de thé se peaufina ; peu à peu, les contours, les couleurs et l’âme du lieu se précisèrent.

Un jour enfin, l’opportunité se présenta de le créer. Après un an de recherches et de discussions, Marie et Robert choisirent finalement la boutique du marchand de tabac et de journaux de la rue des Vallées pour l’installation du salon. Les parents eurent à cœur d’associer leurs enfants à l’acquisition du local et ceux-ci répondirent présents avec bonheur, la famille et les copains donnèrent un sérieux coup de main pour les travaux et la déco et chacun mit son grain de sel pour donner corps au projet.

Quatre mois de travaux, de démarches diverses, de paperasserie et beaucoup de fatigue plus tard, c'est finalement le mardi 18 novembre 2008 que le projet de Marie a réellement vu le jour avec l’ouverture de cette jolie boutique.

L'Esperluette est un salon de thé (et de saveurs) où l'on peut lire la presse du jour ou de la semaine, s'installer autour d'un gâteau et profiter du temps qui passe.
Mais c'est également une épicerie fine qui propose du thé en vrac (36 références), des épices, des huiles, des miels, des chocolats, des vins... le tout issu de la mouvance bio-écolo-équitable-naturel. Idéal pour faire des cadeaux ou se faire plaisir.
Et puis c'est enfin un resto sans prétention où l'on peut manger une petite soupe, une salade ou une part de tarte le midi.

En fait, notre Esperluette est l’association entre le thé & les saveurs de produits naturels concoctés par des artisans passionnés. Marie a voulu en faire un lieu cosy, décalé, raffiné, abordable... et elle continue à y travailler tous les jours.

Au plaisir de vous y croiser !


* L’esperluette, également appelée « perluette », « perluète », « esperluète » ou « et commercial », est le logogramme "&" et correspond à la conjonction et, et a le même sens que celle-ci. Il semblerait que l’esperluette ait été considérée comme la vingt-septième lettre de l’alphabet jusqu’au XIXesiècle. Son inventeur serait Tiron, également auteur de la première méthode de sténographie décrite.

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